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明日就是除夕,唐婉还有些事要安排,遂将李掌柜请了过来。今年酒楼的账目已经理清,没有什么问题。因为分店都抢在腊月里陆续营业,赶在春节前收回来一大笔资金。李掌柜现在升了总掌柜,手底下有人可用,不需要他事事亲为,过来的也很快。
李掌柜到了恭敬地行了一礼:“东家,您叫我过来,有何吩咐!”
唐婉请他坐下,然后说道:“明日就是除夕,咱们酒楼春节期间可有什么安排?”
李掌柜答道:“卤肉的小食铺那边都是普通的食客,过年时不大会有人,计划明日开始歇业,等到初三以后再开门。东市的铺子不能关,需要人过去轮班。荣华街的酒楼和珍馐楼老店,所有的雅间都定出去了!过年期间歇不得。还有就是城郊的铺子,待到元宵节后才会营业。”
唐婉点了点,李掌柜安排的不错!又补充道:“年底
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